Udang Bakar Madu

Bahan :

 
500 gram udang ukuran sedang
1 buah jeruk nipis
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm saus tomat
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm mentega, lelehkan
1 sdm kecap manis
2 sdm madu

Cara membuat :

 
1. Cuci udang sampai bersih, belah bagian punggungnya, kemudian rendam dengan 1 sdm perasan jeruk nipis selama 10 menit utk menghilangkan bau amisnya.
2. Buat bumbu olesan: campurkan irisan bawang putih, garam, merica bubuk, kecap manis, tomat pasta, mentega.
3. Rendam udang di dalam bumbu olesan selama kurang lebih 20 menit.
4. Bakar di atas api kecil ke sedang, sesuaikan dengan tingkat kematangan dan kegosongannya ya.

Selamat mencoba ya Bunda...

Spaghetti Udang Simple

Bahan –bahan :

• 250 gram spaghetti, rebus hingga matang, beri sedikit minyak goreng pada air rebusan agar tidak lengket.
• Parutan keju secukupnya
• 200 gram udang sedang, buang kepala dan kulitnya
• 1 sdm margarin
• 150 ml air
• 1 buah bawang bombay sedang, cincang kasar
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 12 sdm saus tomat
• 8 sdm saus cabai
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Oregano bubuk secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
2. Tambahkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tuangkan saus tomat dan saus sambal, beri air.
4. Tambahkan garam, merica dan bubuk oregano. Aduk rata.
5. Masak hingga saus matang.
6. Tata spaghetti di atas piring saji, lalu tuangkan saus di atasnya.
7. Beri parutan keju jika suka.

Selamat menikmati

Cappucino Creamy Latte

Bahan-Bahan:
- 1 cangkir creamer bubuk
- 1 cangkir minuman instan rasa coklat (cocoa powder)
- 3/4 cangkir kopi espresso instan
- 1/2 cangkir gula putih
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis (cinnamon)
- 1/2 sendok teh bubuk pala

Cara Membuat:
1. Siapkan cangkir yang agak besar, campurkan non-dairy creamer, minuman bubuk coklat (cocoa powder), kopi espresso instan, gula putih, kayu manis, dan pala. Aduk rata.
2. Siapkan 2 sendok makan dari campuran di atas ke dalam cangkir minuman Anda, tuang 3/4 gelas air mendidih, lalu aduk-aduk rata.
3. Sajikan saat masih panas

Selamat menikmati 

Dark Chocolate Lava

Kali ini anda dapat membuat roti kukus yang berbeda dengan menambahkan Cokelat lembut yang meleleh di dalamnya akan membuatnya berbeda dan lebih istimewa.

Bahan:

200 gram gula pasir

2 butir telur

275 gram tepung terigu protein sedang

2 sendok teh emulsifier

1/2 sendok teh Baking powder

1/2 sendok teh essence vanilla

60 gram cokelat bubuk

Coklat blok yang sudah dipotong dadu

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier selama 10 menit hingga adonan menjadi pucat.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder, setelah tepung terigu masuk, kocok secara perlahan, tambahkan essence vanilla dan cokelat bubuk, aduk hingga rata.
3. Isi setengah bagian mangkuk cetakan dengan adonan.
4. Tambahkan cokelat blok yang sudah dipotong dadu kemudian tambahkan adonan di atasnya.
5. Kukus di dalam panci kukusan selama 10 menit dengan api besar, setelah mengembang angkat dan lepaskan dari cetakannya, siap untuk dihidangkan.

Selamat mencoba.

Donat Empuk Aneka Rasa

Donat adalah kue yang disukai semua orang. Berbagai macam donat hadir sebagai sajian yang disuka sepanjang masa. Dari adonan donat yang sama kita bisa mendapat beberapa macam rasa sekaligus. Nah... sajian yang satu ini selain bisa dijadikan snack untuk suguhan, dapat anda sajikan untuk sarapan pagi. Donat Kentang yang empuk dan enak bisa Anda dapatkan dari resep ini. Yuk dicoba.

Bahan:

300 gram tepung terigu protein tinggi                                                                                                        150 gram kentang kukus haluskan
1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
35 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1 butir telur
75 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng

Bahan Toping:
50 gram buttercream untuk olesan
100 gram white cooking chocolate lelehkan untuk pencelup dan
100 gram dark cooking chocolate lelehkan untuk pencelup dan chocolate chip bulat

Cara Pengolahan :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan kentang. Uleni rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Dinginkan.
6. Oles donat dengan buttercream tipis. Tabur keju.
7. Celup donat ke dalam white cooking chocolate leleh. Celup sisa donat ke dalam dark cooking chocolate leleh. Taburkan chocolate chip.

Resep Iga Bakar Ala BundaRezell

Iga Bakar Ala Bunda Rezell

Bahan :

1 btr       Telur ayam

300 gr    udang sedang, kupas tinggalkan ekornya

100 gr    tepung maizena

4 siung  bawang putih, memarkan

8 bh       bawang merah, iris tipis

1 lbr       daun salam

2 cm       lengkuas, memarkan

5 bh       cabai hijau, iris miring

5 bh       cabai merah, iris miring

6 bh       tomat hiju kecil, belah 4

2 btg      daun bawang, iris miring bgian putihnya

4 bh       belimbing wuluh, potong 1 cm

15 btr    petai, rebus hingga matang

1 sdm    gula pasir

½ sdt     garam

50 ml     air

3 btr       kuning telur asin mentah, potong kecil-kecil kasar

                Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

1.       Kocok telur ayam, rendam udang yang telah dibersihkn. Angkat dan lumuri udang dengan tepung maizena

2.       Tuang minyak goreng ke dalam wajan

3.       Goreng udah sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan

4.       Panaskan 2 sdm minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan daun salam, lengkuas, cabai hijau, cabai merah, tomat hijau kecil, daun bawang, belimbing wuluh dan petai, aduk rata

5.       Masukkan udang, gula pasir, garam dan air. Aduk rata.

6.       Tambahkan kuning telur dan masak sampai semua bahan matang dan kental. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Sjian untuk 4 posi..